Umano

Im malerischen Städtchen Neive gelegen, ist Umano das Sinnbild moderner Kochkunst vor einer Kulisse historischer Größe. Der Name, der „Menschlich“ bedeutet, spiegelt die Philosophie des Restaurants wider: tiefen Respekt vor menschlichen Traditionen, Leidenschaft und Kreativität. Beim Betreten von Umano empfängt Sie eine harmonische Verbindung aus traditionellem und zeitgenössischem Design. Die rustikalen Steinmauern der Altstadt bilden einen Kontrast zur eleganten, modernen Einrichtung und schaffen einen Raum, der sowohl von der Vergangenheit als auch von der Gegenwart erzählt. Die Küche von Umano ist ein köstlicher Tanz zwischen dem gastronomischen Erbe von PiPiemonte und Aromen aus aller Welt: Mit ihrem handwerklichen Ansatz kreieren die Küchenchefs Gerichte, die ebenso nostalgisch wie innovativ sind. Die lokalen Zutaten, auf dem Höhepunkt ihrer Frische geerntet, stehen hier im Mittelpunkt. Ob zeitloser piemontesischer Klassiker oder neue Interpretation – jedes Wort würdigt das Land und die Hände, die es bestellt haben. Die Liste von UmaUmano zeugt vom Weinbauerbe der Region. Die Gäste können das Beste aus den Weinbergen des Piemont und darüber hinaus entdecken, vom kräftigen Barbaresco bis zum eleganten Nebbiolo. Erfahrene Sommeliers stehen jederzeit bereit, um die Gäste auf eine Weinreise mitzunehmen, die ihr Essen perfekt ergänzt.