Sorbillo

Gino Sorbillo appartient à l’une des plus anciennes familles de pizzaïolos de Naples. Il grandit dans la pizzeria familiale et apprend très tôt les secrets de la véritable pizza napolitaine. La nouvelle frontière de Gino Sorbillo est l’utilisation d’ingrédients recherchés de première qualité, comme les farines issues de l’agriculture biologique, les légumes, les produits du potager et les herbes aromatiques. Il tire parti des nombreuses matières premières que la terre de Campanie offre à chaque période de l’année et poursuit sans relâche sa recherche des meilleurs produits d’excellence de la gastronomie italienne. L’intégration des ingrédients et leur association sur la pizza permettent à Gino Sorbillo de créer de nouvelles propositions et de renouveler continuellement la carte.