Ristorantino Carbone

Créé en 2008 par l’union de deux esprits et de deux cœurs qui ont donné naissance à une seule et grande Passion portant le nom de CARBONE. Personne ne passe chez Carbone sans avoir goûté les entrées de Cinzia, à commencer par la « tacchinella in saor » et la salade russe maison, avant d’explorer mille et un délices qui mettent en valeur les produits de notre beau pays, soigneusement recherchés au fil de leurs voyages œnogastronomiques : la truffe de Norcia, la porchetta d’Ariccia, le jambon cru du Carso, les charcuteries tyroliennes, les fromages sélectionnés comme le pecorino di fossa, le bleu de chèvre et le Graukase… En saison, on peut également trouver les asperges de Badoere et les castraure de Sant’Erasmo. Une mention particulière revient toutefois à la Reine de Carbone : la viande. Sélectionnée par des mains expertes et de confiance, elle est maturée dans des chambres spécialement prévues à cet effet, selon une méthode particulière qui détermine sa saveur et sa tendreté. Ristorantino Carbone se trouve à Treviso.