Osteria Palazzo Granafei

À propos de nous

L’Osteria Casa Noscia raconte l’histoire préservée de la cuisine du Salento et des Pouilles à travers l’amour et la passion avec lesquels chaque plat est créé. La redécouverte de matières premières recherchées comme l’épeautre, l’orge, le blé torréfié, les pois chiches noirs, les blés anciens et les légumes sauvages fait revivre des saveurs oubliées ; ces ingrédients sont cuisinés selon les mêmes méthodes et procédés qu’autrefois. La quête constante des aliments et des plats du passé, ainsi que l’authenticité de nos produits à « mètre zéro », vous entraîneront dans un voyage à la découverte des parfums et des saveurs du Salento. C’est ainsi que les recettes les plus anciennes de la tradition, comme les ciceri e tria, les fèves à la chicorée, les panzerotti de pommes de terre et les orecchiette maison, reviennent sur notre table dans une atmosphère suspendue entre le parfum de la mer et le charme de la terre. L’Osteria Casa Noscia se trouve au cœur du centre historique de Gallipoli, à l’intérieur du Palazzo Granafei.
Cuisines Italienne
Type de restaurant Restaurant décontracté, Restaurant décontracté haut de gamme
Prestations Smoking Area, Takeaway, Outdoor Seating
Options de paiement Cash, Visa, American Express, Mastercard, Apple Pay, Google Pay

Plan et contacts

Adresse Via Antonietta De Pace, 85
Gallipoli, 73014
Téléphone (+39) 0833204726
Site Web www.losteriacasanoscia.it/