Osteria Palazzo Granafei

Über uns

Die Osteria Casa Noscia erzählt die unverfälschte Geschichte der Küche des Salento und Apuliens durch die Liebe und Leidenschaft, mit der jedes Gericht zubereitet wird. Die Wiederentdeckung erlesener Zutaten wie Dinkel, Gerste, geröstetem Weizen, schwarzen Kichererbsen, alten Weizensorten und Wildgemüse lässt vergessene Aromen wieder aufleben. Diese Zutaten werden nach denselben Methoden und Verfahren wie einst zubereitet. Die beständige Suche nach Lebensmitteln und Gerichten vergangener Zeiten und die Naturbelassenheit unserer Lebensmittel aus „Null-Meter“-Entfernung nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise zu den Düften und Aromen des Salento. So kehren die ältesten traditionellen Rezepte wie Ciceri e tria, dicke Bohnen mit Zichorie, Kartoffel-Panzerotti und hausgemachte Orecchiette auf unseren Tisch zurück – in einer Atmosphäre zwischen dem Duft des Meeres und dem Zauber des Landes. Die Osteria Casa Noscia befindet sich im Herzen der Altstadt von Gallipoli im Palazzo Granafei.
Küchen Italienisch
Restauranttyp Ungezwungenes Restaurant, Gehobenes ungezwungenes Restaurant
Dienstleistungen Smoking Area, Takeaway, Outdoor Seating
Zahlungsoptionen Cash, Visa, American Express, Mastercard, Apple Pay, Google Pay

Karte und Kontakte

Adresse Via Antonietta De Pace, 85
Gallipoli, 73014
Telefon (+39) 0833204726
Website www.losteriacasanoscia.it/