Sobre nosotros
La Osteria Casa Noscia cuenta la historia intacta de la cocina del Salento y de Apulia a través del amor y la pasión con los que se crea cada plato. El redescubrimiento de materias primas selectas como la espelta, la cebada, el trigo tostado, los garbanzos negros, los trigos antiguos y las verduras silvestres evoca sabores perdidos; estos ingredientes se cocinan con los mismos métodos y procedimientos de antaño. La búsqueda constante de alimentos y platos del pasado y la autenticidad de nuestros productos de «metro cero» les conducirán por un recorrido para descubrir los aromas y sabores del Salento. Así, las recetas más antiguas de la tradición, como ciceri e tria, habas con achicoria, panzerotti de patata y orecchiette caseras, vuelven a nuestra mesa en un ambiente suspendido entre el aroma del mar y el encanto de la tierra. La Osteria Casa Noscia se encuentra en el corazón del casco antiguo de Gallipoli, dentro del Palazzo Granafei.
Cocinas
Italiana
Tipo de restaurante
Restaurante informal, Restaurante informal prémium
Servicios
Smoking Area, Takeaway, Outdoor Seating
Opciones de pago
Cash, Visa, American Express, Mastercard, Apple Pay, Google Pay
Mapa y contactos
Dirección
Via Antonietta De Pace, 85
Gallipoli, 73014
Gallipoli, 73014
Teléfono
(+39) 0833204726
Sitio web
www.losteriacasanoscia.it/