Osteria Del Borgo

L'Osteria Trattoria del Borgo se trouve dans le centre de Pergola, une magnifique petite ville des Marches. La tradition culinaire des Marches y est interprétée à travers les ingrédients du terroir. Les ingrédients sont toujours frais et soigneusement sélectionnés pour offrir un choix de saison et en circuit court.

L'établissement propose une spécialité de viandes des Marches provenant d'élevages locaux qui respectent les animaux et les élèvent avec attention et soin. Les fruits et légumes de saison sont issus d'une agriculture locale. Les pâtes fraîches sont faites à la main chaque jour avec des ingrédients sélectionnés provenant des Marches. Les vins sont exclusivement produits dans les Marches, grâce à la passion de vignerons experts soucieux de garantir la qualité et l'authenticité de leurs vins.