Orama Fine Dining

À propos de nous

Suspendu entre le bleu infini de la Méditerranée et le charme intemporel de Positano, Orama Fine Dining représente l'expression la plus authentique du luxe contemporain.
Un lieu où l'excellence gastronomique rencontre l'élégance, offrant une expérience sensorielle unique au cœur de la côte amalfitaine.

Chaque création du chef naît de la rencontre entre des ingrédients d'exception, des matières premières sélectionnées et une recherche culinaire raffinée, capable de transformer la tradition méditerranéenne en véritables œuvres d'art. Saveurs, parfums et textures se fondent dans un parcours de dégustation conçu pour surprendre et séduire même les convives les plus exigeants.

La terrasse panoramique, donnant sur l'un des paysages les plus emblématiques au monde, offre une atmosphère exclusive où le coucher du soleil se reflète sur la mer, créant un cadre d'une rare beauté. Un service impeccable, une prestigieuse carte des vins et une attention méticuleuse portée à chaque détail complètent une expérience placée sous le signe de l'élégance et du raffinement.

Orama Fine Dining n'est pas simplement un restaurant : c'est une destination d'excellence, un voyage à travers la haute cuisine italienne, où chaque instant devient un souvenir précieux et chaque dîner se transforme en une expérience inoubliable.
Cuisines Italienne, Méditerranéenne
Type de restaurant Gastronomie raffinée
Styles de cuisine Haute cuisine, Cuisine de la mer, Grillades
Prestations Free Wi-Fi, Baby seat, Terrace, Balcony, No-Smoking Area, Outdoor Seating, Private Dining, Events, Private Events, Panoramic View, Pet Friendly
Options de paiement Cash, Visa, American Express, Mastercard, Apple Pay

Menus

Crudi

Menù Degustazione Tradizione

120 €
Baccalà

Confit cod* with vanilla aroma, green tomato carpaccio, herring caviar and tapioca crisps

Uovo “Sbottonato”

Mollet egg, creamy pepper, sour-spicy sauce, capers and olives

Mescafrancesca

Mixed pasta, potato cubes, cold-cooked celery, tomato powder and provola water

Humus

Pork fillet**, orange carrot purea, black garlic and Aglianico jus

Una Cheesecake Ma… di Sfogliatella Riccia

Creamy ricotta, orange gel, candied orange and salted orange ice cream

Menù Degustazione Innovazione

150 €
Tra Fuoco e Seta

Red mullet** stuffed with nduja, melted eggplant, and soy and honey jus

Eclissi Verde

Beef tartare**, green peppers, pears with aniseed and egg bottarga

Uovo “Sbottonato”

Mollet egg, creamy pepper, sour-spicy sauce, capers and olives

Marea Bianca

Fresh pasta button filled with robiola cheese on a cream of almonds, red prawns and salicornia

Riso al Pomo D’oro!?

Yellow cherry tomato creamed risotto, tomato umami, basil pesto, 24-karat gold

Ricciola alla Pizzaiola

Amberjack fillet**, tomato and oregano sauce, black garlic and candied tomato

Vesuvio

Chocolate stones filled with apricot mousse, tomato heart, and basil sponge

Plan et contacts

Adresse Via Boscariello, 16
Positano, 84017
Téléphone (+39) 089812009