Orama Fine Dining

Sobre nosotros

Suspendido entre el azul infinito del Mediterráneo y el encanto atemporal de Positano, Orama Fine Dining representa la expresión más auténtica del lujo contemporáneo.
Un lugar donde la excelencia gastronómica se une a la elegancia, ofreciendo una experiencia sensorial única en el corazón de la Costa Amalfitana.

Cada creación del chef nace del encuentro entre ingredientes de excelencia, materias primas seleccionadas y una refinada investigación culinaria, capaz de transformar la tradición mediterránea en auténticas obras de arte. Sabores, aromas y texturas se funden en un recorrido de degustación pensado para sorprender y conquistar incluso a los comensales más exigentes.

La terraza panorámica, con vistas a uno de los paisajes más icónicos del mundo, ofrece una atmósfera exclusiva donde el atardecer se refleja en el mar, creando un marco de singular belleza. Un servicio impecable, una prestigiosa carta de vinos y una atención meticulosa a cada detalle completan una experiencia marcada por la elegancia y el refinamiento.

Orama Fine Dining no es simplemente un restaurante: es un destino de excelencia, un viaje por la alta cocina italiana, donde cada momento se convierte en un recuerdo precioso y cada cena se transforma en una experiencia inolvidable.
Cocinas Italiana, Mediterránea
Tipo de restaurante Alta cocina
Estilos de cocina Alta cocina, Cocina marinera, Asador
Servicios Free Wi-Fi, Baby seat, Terrace, Balcony, No-Smoking Area, Outdoor Seating, Private Dining, Events, Private Events, Panoramic View, Pet Friendly
Opciones de pago Cash, Visa, American Express, Mastercard, Apple Pay

Menú

Crudi

Menù Degustazione Tradizione

120 €
Baccalà

Confit cod* with vanilla aroma, green tomato carpaccio, herring caviar and tapioca crisps

Uovo “Sbottonato”

Mollet egg, creamy pepper, sour-spicy sauce, capers and olives

Mescafrancesca

Mixed pasta, potato cubes, cold-cooked celery, tomato powder and provola water

Humus

Pork fillet**, orange carrot purea, black garlic and Aglianico jus

Una Cheesecake Ma… di Sfogliatella Riccia

Creamy ricotta, orange gel, candied orange and salted orange ice cream

Menù Degustazione Innovazione

150 €
Tra Fuoco e Seta

Red mullet** stuffed with nduja, melted eggplant, and soy and honey jus

Eclissi Verde

Beef tartare**, green peppers, pears with aniseed and egg bottarga

Uovo “Sbottonato”

Mollet egg, creamy pepper, sour-spicy sauce, capers and olives

Marea Bianca

Fresh pasta button filled with robiola cheese on a cream of almonds, red prawns and salicornia

Riso al Pomo D’oro!?

Yellow cherry tomato creamed risotto, tomato umami, basil pesto, 24-karat gold

Ricciola alla Pizzaiola

Amberjack fillet**, tomato and oregano sauce, black garlic and candied tomato

Vesuvio

Chocolate stones filled with apricot mousse, tomato heart, and basil sponge

Mapa y contactos

Dirección Via Boscariello, 16
Positano, 84017
Teléfono (+39) 089812009