Macello

Macello Spaderia e Mescita est un restaurant situé dans le quartier romain animé de Ponte Milvio, plus précisément au 451, Via Flaminia. Spécialisé dans les viandes de grande qualité, le restaurant propose une expérience culinaire unique centrée sur la cuisson et la présentation de la viande « à l’épée ». Pour les amateurs de viande et ceux qui recherchent une expérience culinaire innovante dans un cadre élégant et accueillant, Macello Spaderia e Mescita est un excellent choix dans le quartier de Ponte Milvio à Rome.

Le restaurant arbore un décor qui allie raffinement et chaleur rustique grâce à des matériaux comme le cuir et le bois. L’espace est vaste, avec environ 100 places assises réparties entre la salle intérieure et l’espace extérieur. Au premier étage, une salle privée de 15 places est disponible sur réservation, idéale pour les événements privés. L’espace extérieur est parfait pour des apéritifs accompagnés de street food à base de viande et dispose d’un grand comptoir pour les boissons.

L’offre gastronomique de Macello repose sur des viandes sélectionnées, désossées et dégraissées, cuites dans un four spécial qui garantit une cuisson homogène et saine. Cette méthode préserve la tendreté et les saveurs naturelles de la viande, offrant une alternative plus légère à la cuisson traditionnelle au gril. La carte propose un choix varié d’« épées », chacune accompagnée de sauces spécifiques et de suggestions d’accords avec des vins, des bières ou des cocktails.