Macello

Macello Spaderia e Mescita es un restaurante situado en el animado barrio romano de Ponte Milvio, concretamente en Via Flaminia 451. Especializado en carnes de alta calidad, el restaurante ofrece una experiencia culinaria única centrada en la cocción y presentación de la carne «a la espada». Para los amantes de la carne y quienes buscan una experiencia culinaria innovadora en un ambiente elegante y acogedor, Macello Spaderia e Mescita es una excelente opción en el barrio de Ponte Milvio, en Roma.

El restaurante presume de un diseño que combina sofisticación y calidez rústica mediante materiales como el cuero y la madera. El espacio es amplio, con unas 100 plazas distribuidas entre el salón interior y la zona exterior. En la primera planta hay una sala privada con 15 plazas, disponible con reserva previa e ideal para eventos privados. La zona exterior es perfecta para aperitivos con comida callejera a base de carne y cuenta con una amplia barra para bebidas.

La propuesta gastronómica de Macello utiliza carnes seleccionadas, deshuesadas y desgrasadas, que se cocinan en un horno especial que garantiza una cocción homogénea y saludable. Este método preserva la ternura y los sabores naturales de la carne y ofrece una alternativa más ligera a la parrilla tradicional. La carta ofrece una variedad de «espadas» entre las que elegir, cada una acompañada de salsas específicas y sugerencias de maridaje con vinos, cervezas o cócteles.