Li Neuli

Un cadre rustique mais sophistiqué, où la couleur chaude du bois et le blanc alternent et se mêlent à des éléments de design, créant du caractère par le contraste. Cette harmonie d’éléments différents se retrouve dans la cuisine : une fusion constante de saveurs et de réinterprétations des produits de la Méditerranée ; une modernité qui sublime la tradition, toujours dans le respect des matières premières. Mer et terre alternent dans des propositions qui se renouvellent au fil des saisons, avec une attention particulière portée à la provenance locale des produits, en circuit court. Tradition, mais aussi innovation : les modes de cuisson sont contemporains et étudiés pour sublimer chaque mets, de la basse température à la cuisson à l’huile, du gril au charbon et à la flamme vive jusqu’au four en pierre pour la cuisson au feu de bois, où est cuit notre pain, strictement fait maison, qui accompagnera vos plats. Une riche cave à vins réunissant les excellences italiennes, des étiquettes recherchées aux petits producteurs de niche, met en valeur les particularités de chaque plat.