Li Neuli

Un ambiente rústico pero sofisticado, donde el color cálido de la madera y el blanco se alternan y se combinan con elementos de diseño, aportando carácter a través del contraste. Esta armonía de elementos diversos se refleja en la cocina: una continua fusión de sabores y reinterpretaciones de los productos del Mediterráneo; una modernidad que realza la tradición, siempre respetando la materia prima. Mar y tierra se alternan en propuestas que se renuevan según la estacionalidad de los productos y prestando atención a su procedencia de kilómetro cero. Tradición, pero también innovación: los métodos de cocción son contemporáneos y están estudiados para realzar cada plato: desde la baja temperatura hasta la cocción en aceite, pasando por la parrilla de carbón y el fuego vivo, hasta llegar al horno de piedra de leña, donde se hornea nuestro pan, rigurosamente casero, que acompañará sus platos. Una amplia bodega con las excelencias italianas, que abarca desde etiquetas selectas hasta pequeños productores de nicho, realza las peculiaridades de cada plato.