La Gattabuia

Le restaurant La Gattabuia est situé au cœur du vieux Trastevere, à deux pas du Lungotevere Ripa, d’où l’on peut admirer le Tibre, au milieu de son dédale caractéristique de ruelles et de placettes. Il compte assurément parmi les restaurants les plus typiques et les plus historiques de Rome. L’établissement a été aménagé dans une splendide taverne du XVIIe siècle, utilisée à l’époque comme prison papale et récemment rénovée. Il se compose de 3 salles décorées avec soin et agrémentées d’objets anciens, parmi lesquels on peut admirer de vieux outils de travail. En levant les yeux, on découvre les voûtes en briques d’origine des anciennes cellules papales, qui recréent l’atmosphère évocatrice des tavernes romaines d’autrefois. La cuisine traditionnelle romaine règne en maître et les ingrédients locaux occupent une place de choix dans toute la carte, qui réserve toutefois aussi des surprises de saison et des clins d’œil à des plats et desserts plus modernes et raffinés. Facilement accessible aussi bien en voiture qu’en transports en commun, et fort de son excellent service et de la réputation qu’il a acquise, le restaurant peut réserver de petites salles exclusives à des groupes entiers et collabore également avec d’importants voyagistes.