Hotel Ristorante La Torricella

Le restaurant La Torricella propose une authentique cuisine locale, supervisée directement par la propriétaire Carolina, avec des plats typiques toscans issus de la tradition familiale, à base de pâtes maison, de champignons et de viande. Les spécialités de la maison vont des entrées traditionnelles, comme les crostini toscans au foie, aux entrées revisitées dans un esprit moderne, comme les terrines de pecorino fondu agrémentées selon vos envies. Les pâtes des premiers plats sont faites maison et étalées au rouleau. Vous pourrez déguster les traditionnels tortelli aux pommes de terre du Casentino ou les gnocchis aux orties, sauce aux noix de tante Cesarina. Viandes toscanes, charcuteries et fromages complètent le vaste choix de plats qui sauront satisfaire tous les palais. La carte des desserts est très étoffée et Roberta veille personnellement à leur préparation. Vous pourrez goûter les typiques cantucci toscans, la panna cotta onctueuse aux amandes et aux pignons, une torta della nonna à la pâte friable, le traditionnel lattaio et bien d’autres desserts savoureux. Le restaurant fait partie du réseau AIC (Associazione Italiana Celiachia). Les tortelli, raviolis et tagliatelles sans gluten sont préparés sur place. Le pain et la pizza sans gluten sont également excellents. Des chefs expérimentés préparent le tout avec la plus grande rigueur. La carte des vins est très soignée et la cave propose principalement des vins toscans. On y trouve toutefois aussi d’autres étiquettes prestigieuses provenant d’autres régions.