Hotel Ristorante La Torricella

El restaurante La Torricella ofrece auténtica cocina local, supervisada directamente por la propietaria Carolina, con platos típicos toscanos procedentes de la tradición familiar a base de pasta casera, setas y carne. Las especialidades de la casa abarcan desde entrantes tradicionales, como los crostini toscanos de hígado, hasta reinterpretaciones modernas, como las terrinas de queso pecorino fundido aderezadas al gusto. La pasta de los primeros platos se elabora en casa y se estira con rodillo. Podrán degustar los tradicionales tortelli de patata del Casentino o los ñoquis de ortiga con salsa de nueces de la tía Cesarina. Carnes toscanas, embutidos y quesos completan la amplia selección de platos que satisfacen todos los paladares. La carta de postres es muy extensa y Roberta se encarga personalmente de su preparación. Podrán probar los típicos cantucci toscanos, la cremosa panna cotta con almendras y piñones, una delicada y quebradiza torta della nonna, el tradicional lattaio y muchos otros deliciosos postres. El restaurante forma parte de la red AIC (Associazione Italiana Celiachia). Los tortelli, raviolis y tagliatelle sin gluten se elaboran en casa. También son excelentes el pan y la pizza sin gluten. Chefs expertos lo preparan todo con el máximo rigor. La carta de vinos está cuidadosamente seleccionada y la bodega ofrece principalmente vinos toscanos. Sin embargo, también cuenta con otras prestigiosas etiquetas de otras regiones.