Giù A Sud | Bistrot Nei Sassi

El restaurante Giù A Sud | Bistrot Nei Sassi, enclavado en el evocador corazón de Matera, ofrece una experiencia culinaria única que hunde sus raíces en la tradición lucana, enriquecida por una visión moderna y cosmopolita de la gastronomía. Este bistró, situado entre los antiguos muros de los Sassi, patrimonio mundial de la UNESCO, brinda a sus comensales una atmósfera mágica, donde el tiempo parece detenerse entre las piedras cargadas de historia. La cocina de Giù A Sud es un viaje por los sabores auténticos del sur de Italia, con especial atención a Basilicata. El menú, fruto de una búsqueda constante y de una pasión incondicional por la calidad, propone platos que realzan los productos locales, interpretados con creatividad y maestría. Desde las frescas ensaladas de temporada hasta los contundentes primeros platos de pasta casera, pasando por los platos principales de carne y pescado elaborados con técnicas innovadoras, cada plato es un himno a la tierra lucana y a sus inestimables recursos. El interior del bistró es un abrazo entre el encanto antiguo y la elegancia contemporánea, con un mobiliario cuidadosamente elegido que se integra a la perfección con las paredes de piedra y los techos abovedados. El diseño, íntimo y acogedor, crea el entorno ideal para disfrutar de una comida inolvidable, ya sea una cena romántica o un almuerzo en buena compañía.