Giù A Sud | Bistrot Nei Sassi

Das Restaurant Giù A Sud | Bistrot Nei Sassi, eingebettet in das stimmungsvolle Herz von Matera, bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das in der lukanischen Tradition verwurzelt ist und durch eine moderne, weltoffene Sicht auf die Gastronomie bereichert wird. Dieses Bistro, gelegen zwischen den alten Mauern der Sassi, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören, schenkt seinen Gästen eine magische Atmosphäre, in der die Zeit zwischen den geschichtsträchtigen Steinen stillzustehen scheint. Die Küche von Giù A Sud ist eine Reise durch die authentischen Aromen Süditaliens, mit besonderem Augenmerk auf die Basilikata. Die Speisekarte, das Ergebnis einer stetigen Suche und einer bedingungslosen Leidenschaft für Qualität, bietet Gerichte, die regionale Produkte in den Mittelpunkt stellen und mit Kreativität und Können interpretieren. Von frischen Salaten der Saison über herzhafte erste Gänge mit hausgemachter Pasta bis hin zu Fleisch- und Fischhauptgerichten, die mit innovativen Techniken zubereitet werden, ist jedes Gericht eine Hommage an das lukanische Land und seine unschätzbaren Ressourcen. Das Innere des Bistros vereint den Charme vergangener Zeiten mit zeitgenössischer Eleganz; sorgfältig ausgewählte Möbel fügen sich perfekt in die Steinwände und Gewölbedecken ein. Die intime und einladende Gestaltung schafft den idealen Rahmen für eine unvergessliche Mahlzeit, sei es ein romantisches Abendessen oder ein geselliges Mittagessen.