Dedalo - Sensi Sommersi

L’odorat, l’ouïe, le toucher, la vue et… le goût. Les cinq sens invités à réinterpréter un monde qui se dévoile dans une dimension multisensorielle où le rêve dialogue avec la réalité, où se perdre devient un impératif incontournable pour profiter pleinement de la beauté évocatrice du cœur vibrant d’une architecture très ancienne. Un lieu confortable et raffiné où le regard, avant le palais, pourra apprécier la présence discrète d’œuvres d’artistes contemporains de renommée internationale. Une cuisine traditionnelle enrichie d’une touche fusion et créative. Les matières premières d’une extrême fraîcheur issues de nos terres sont soigneusement sélectionnées au fil des saisons par les chefs pour offrir une expérience sensorielle inoubliable. La poésie des couleurs de la Murgia rencontre, dans les différentes propositions, les arômes envoûtants de l’Orient, permettant un voyage émotionnel unique. Un plaisir qui ne se limite pas au palais. La mise en place et le dressage des assiettes, finement étudiés, seront également un régal pour les yeux.