Melendugno, dans le Salento, à l’est de Lecce, associe un bourg à l’intérieur des terres à plusieurs localités du littoral, dont San Foca, Torre dell’Orso et Roca. Cette commune des Pouilles permet de découvrir une cuisine à la fois rurale et maritime au fil d’un séjour sur la côte adriatique.
Top Restaurants in Melendugno constitue un point de départ pour découvrir les saveurs du Salento. Parmi les spécialités régionales, les ciceri e tria associent des pâtes, dont une partie est frite, à des pois chiches. Les sagne ’ncannulate, pâtes torsadées souvent accompagnées de sauce tomate, témoignent également de la tradition locale. Les pittule, petits beignets de pâte, les légumes de saison et l’huile d’olive occupent une place importante à table. Dans les restaurants de San Foca et des autres localités côtières, renseignez-vous sur le poisson du jour et les fruits de mer disponibles. Pour une pause sucrée, le pasticciotto, une pâtisserie garnie de crème, est un classique du Salento.
Torre dell’Orso est connue pour sa plage et les rochers marins Le Due Sorelle. À Roca, le site archéologique et la Grotta della Poesia offrent des étapes d’intérêt historique et paysager. Ces lieux se prêtent à un itinéraire associant découverte du Salento et repas en bord de mer.
Pour trouver où manger à Melendugno, vérifiez l’adresse : le bourg et les localités balnéaires correspondent à des secteurs distincts de la commune. En été, mieux vaut réserver, surtout pour dîner près de la plage. Hors saison, consultez les jours et horaires d’ouverture.