Melendugno liegt im Salento östlich von Lecce. Zur Gemeinde gehören neben dem Hauptort im Landesinneren auch Küstenorte wie San Foca, Torre dell’Orso und Roca. Ein Aufenthalt verbindet die Küche Apuliens mit Stränden und Ausflügen an die Adria.
Top Restaurants in Melendugno bietet einen Ausgangspunkt, um die ländlichen und maritimen Seiten der salentinischen Küche kennenzulernen. Zu den regionalen Spezialitäten zählen Ciceri e tria: Nudeln mit Kichererbsen, bei denen ein Teil der Nudeln frittiert wird. Auch Sagne ’ncannulate, gedrehte Nudeln, die häufig mit Tomatensauce serviert werden, gehören zur Tradition. Pittule, kleine frittierte Teigbällchen, saisonales Gemüse und Olivenöl ergänzen die Auswahl. In den Restaurants von San Foca und den anderen Küstenorten lohnt sich die Frage nach dem Tagesfang und verfügbaren Meeresfrüchten. Für eine süße Pause bietet sich ein Pasticciotto an, ein für den Salento typisches Mürbeteiggebäck mit Cremefüllung.
Torre dell’Orso ist für seinen Strand und die Felsformation Le Due Sorelle bekannt. In Roca bieten die archäologische Stätte und die Grotta della Poesia historische und landschaftliche Anknüpfungspunkte für einen Ausflug. So lassen sich Besichtigungen im Salento mit einem Essen am Meer verbinden.
Wer in Melendugno essen gehen möchte, sollte auf die genaue Lage achten: Der Hauptort und die Küstenorte liegen in unterschiedlichen Teilen der Gemeinde. Im Sommer empfiehlt sich eine Reservierung, besonders für das Abendessen in Strandnähe. Außerhalb der Saison sollten Sie die Öffnungstage und Küchenzeiten prüfen.