Melendugno, en el Salento, al este de Lecce, combina un núcleo interior con localidades costeras como San Foca, Torre dell’Orso y Roca. Es un destino adecuado para descubrir la cocina de Apulia entre pueblos, playas y paisajes del Adriático.
Top Restaurants in Melendugno es un punto de partida para explorar una oferta que reúne cocina campesina y sabores marineros. Entre las especialidades salentinas figuran los ciceri e tria, pasta con garbanzos y una parte de pasta frita, y las sagne ’ncannulate, pasta retorcida que suele servirse con tomate. Las pittule, pequeños bocados de masa frita, las verduras de temporada y el aceite de oliva también forman parte de la tradición regional. En los restaurantes de San Foca y las demás localidades costeras conviene consultar el pescado del día y la disponibilidad de marisco. El pasticciotto, dulce de masa quebrada relleno de crema, permite completar el recorrido gastronómico.
Torre dell’Orso destaca por su playa y los farallones conocidos como Le Due Sorelle. En Roca, el yacimiento arqueológico y la Grotta della Poesia aportan interés histórico y paisajístico. Estas visitas permiten combinar unas vacaciones en el Salento con comidas junto al mar.
Al buscar dónde comer en Melendugno, comprueba la ubicación: el centro y las localidades costeras son zonas distintas del municipio. En verano es recomendable reservar, especialmente para cenar cerca de la playa, y consultar los horarios fuera de temporada.