Meilleur Européenne Restaurants dans Centro Storico

Le nom Retrobottega a été choisi parce que le cuisinier, qui œuvre dans les coulisses, est un artisan qui travaille dans l’arrière-boutique sans trop se faire remarquer, tout en créant quelque chose d’authentique. Le laboratoire se veut un lieu de rencontre stimulant aussi bien pour ceux qui y travaillent que pour ceux qui le fréquentent, et en même temps un point de départ pour développer de nouvelles idées avec toute personne désireuse de les partager. Le menu, qui varie périodiquement au gré des saisons et des matières premières disponibles sur le marché, vous accompagnera dans un retour aux origines de la cuisine traditionnelle. Et puis il y a le partage, car l’un des principaux objectifs est d’abattre les « barrières » entre cuisinier et client en créant une atmosphère conviviale où chacun participe à l’expérience du repas.

Au cœur de Rome, entre Piazza di Spagna et Piazza del Popolo, l’HI-Res High Restaurant e Terrace lounge est situé au dernier étage de l’Hotel Valadier et offre un cadre enchanteur parmi les monuments, les toits, les coupoles et les terrasses. Le style contemporain du design et la vue privilégiée sur le centre historique font de l’HI-Res un restaurant exclusif du centre de Rome, où les couleurs et l’atmosphère se transforment au fil des heures. Grâce à des solutions techniques de pointe, la terrasse est entièrement ouverte en été, tandis qu’en hiver, elle est chauffée et couverte par une structure mobile. Dans la spacieuse cuisine ouverte, le Chef et son équipe travaillent des matières premières d’une qualité irréprochable pour élaborer un menu inattendu, entre tendance et tradition, entre recherche et passion. Des propositions de poisson et de viande pour les palais exigeants, qui ne manqueront pas d’apprécier également les créations de notre pâtisserie.

Au cœur de Rome, à deux pas du Panthéon et des innombrables autres joyaux de l’art de la capitale, se trouve The Pantheon Iconic Rome Hotel. Divinity Restaurant & Lounge Bar est un lieu exclusif qui offre une expérience à 360°, au cœur du panorama enchanteur des toits caractéristiques des palais et des églises historiques, parmi lesquels se distinguent les coupoles de Sant’Eustachio, de Sant’Ivo alla Sapienza et du Panthéon. Un lieu raffiné pour profiter du spectacle du coucher de soleil sur les toits romains, dans une atmosphère élégante et détendue.

À l'une des adresses les plus prisées de Rome, au dernier étage de l'Hotel de la Ville, se trouve Cielo. Perché au-dessus de la Ville éternelle, Cielo est connu comme le bar en rooftop le plus glamour de Rome, offrant la plus extraordinaire expérience de coucher de soleil de la ville. À la tombée du jour, une charmante expérience romaine vous attend, une soirée céleste sous le ciel étoilé. Après un apéritif rafraîchissant, teinté de rose par le soleil couchant, le dîner célèbre une appétissante combinaison de plats signature, sublimée par la vue scintillante sur notre Ville éternelle, célèbre dans le monde entier.

L'un des atouts les plus appréciés du Ristorante Mirabelle est qu'il offre l'un des jardins sur le toit les plus spectaculaires de Rome. Une terrasse gastronomique avec une vue qui s'étend de Villa Medici et Trinità dei Monti jusqu'à San Pietro et au Gianicolo. Un accueil incomparable et une cuisine raffinée viennent encadrer ce merveilleux panorama.

Situé au dernier étage de l’Hotel Forum, le Roof Garden Restaurant donne sur les Fori Imperiali, face au Foro di Nerva. La vue s’étend de Piazza Venezia, avec l’Altare della Patria, à la Basilica di Massenzio et au Colisée, en passant par les Fori Imperiali. La terrasse du restaurant est protégée de tous côtés par des parois vitrées amovibles et couverte de stores spéciaux qui garantissent une protection totale en cas de pluie. Le lieu idéal pour des déjeuners raffinés et des dîners romantiques aux chandelles. Le chef, Enzo Passanisi, épaulé par son équipe, propose des plats internationaux et des plats traditionnels de la cuisine italienne, toujours parfaitement exécutés et élégamment présentés.

Librement inspirés du film Il Marchese del Grillo, le restaurant et bar à cocktails naissent du désir de fusionner deux âmes très différentes, presque opposées, pour créer un lieu unique et surprenant. Celle du Carbonaro, dont les festins de nourriture et de vin ont inspiré la création d’une osteria romaine vouée à la tradition, à la simplicité et à l’authenticité dans tous les domaines : du choix des ingrédients au menu, de la préparation des plats au personnel de salle. Les plats typiques de la tradition romaine sont cuisinés sous les yeux des clients — grâce à des places face à la cuisine — et revisités dans un esprit moderne pour proposer un menu simple mais innovant. Incontournables, par exemple, la Carbonara del Marchese et sa Scarpetta, servie avec l’emblématique rosetta romaine. Aux fourneaux, pas de chefs, mais de véritables cuisiniers, pour un retour aux sources, lorsque la cuisine n’était pas une tendance, mais une passion et un dévouement total.

Tradition, famille, qualité et savoir-faire artisanal. Ce sont les quatre mots qui décrivent le mieux l’essence du restaurant "Colline Emiliane". « Tradition » nous ramène à 1931, année de sa première ouverture, ou aux glorieuses années soixante, période durant laquelle l’établissement devient un refuge historique de la Dolce Vita. « Famille » fait référence aux Latini, arrivés en 1967 et toujours aujourd’hui aux premières loges pour célébrer la cuisine émilienne à Rome. « Qualité » et « Savoir-faire artisanal » n’ont pas besoin d’explication : il suffit de voir l’engagement quotidien des deux propriétaires, Anna et Paola Latini, qui s’occupent personnellement d’abaisser la pâte, de choisir les meilleures matières premières et de réaliser les desserts. Le tout selon les anciennes recettes régionales, toujours sous le signe de la cuisine la plus authentique. Anna, Paola et Marina perpétuent la tradition familiale en abaissant la pâte au rouleau chaque matin et accordent la plus grande attention à la qualité des matières premières.

CiPASSO est synonyme de tradition et de créativité, de passions authentiques et de raffinement. Le lieu idéal pour savourer les saveurs intenses mais délicates des plats typiques de la tradition régionale et romaine, avec des nuances contemporaines. Le chef Adriano de Angelis propose chaque jour des plats simples et savoureux, inspirés du terroir romain. La cuisine du passé s’unit à celle du futur, avec des plats pensés pour faire briller les yeux, satisfaire le palais et caresser le cœur. Des matières premières de qualité sont sélectionnées chaque jour, dans le respect des circuits courts et de la saisonnalité. Les recettes sont conçues pour mettre en valeur les propriétés organoleptiques et préserver l’authenticité des ingrédients. Le menu est un véritable bonheur pour les sens, car au-delà de la bonne cuisine, on cultive l’art de bien boire : vous pouvez choisir parmi plus de 150 références.

Angelino "ai Fori" Dal 1947 est un restaurant historique au cœur du centre historique de Rome, à quelques pas des majestueux Forums impériaux, qui propose une cuisine romaine authentique et raffinée dans un cadre élégant et plein de charme. Fort de plus de 70 ans d'histoire, Angelino "ai Fori" est une étape emblématique pour ceux qui souhaitent vivre une expérience gastronomique placée sous le signe de la tradition culinaire romaine, accompagnée d'un service impeccable et d'une vue extraordinaire sur l'un des lieux les plus fascinants de la Ville éternelle. Le cadre d'Angelino "ai Fori" est unique et plein de charme, avec un emplacement privilégié offrant une vue à couper le souffle sur les Forums impériaux et le Colisée. Les intérieurs du restaurant sont élégants et accueillants, avec un mobilier classique et des détails qui évoquent l'histoire et la culture de Rome. À la belle saison, le restaurant propose une splendide terrasse extérieure, où les convives peuvent savourer leurs plats en s'imprégnant de la magie du centre historique, avec le charme intemporel des monuments romains en toile de fond. La cuisine d'Angelino "ai Fori" repose sur des recettes romaines traditionnelles, élaborées avec des ingrédients frais et de grande qualité sélectionnés auprès de producteurs locaux. La carte rend hommage aux saveurs authentiques de la tradition romaine, avec des plats emblématiques préparés selon les recettes originales et une sélection de propositions méditerranéennes qui complètent l'offre culinaire.

Grano est un restaurant situé au cœur du centre historique de Rome, précisément au 53, Piazza Rondanini, à quelques pas du Panthéon. Né de la passion de Danilo Frisone, chef, et de Saverio Crescente, propriétaire du restaurant, Grano propose une expérience culinaire qui conjugue tradition et innovation dans un cadre accueillant et raffiné. Grano se déploie dans trois salles intérieures lumineuses et aménagées avec goût, agrémentées des œuvres de l’artiste Enzo Apicella, qui apportent une touche d’élégance au cadre. À l’extérieur, une véranda donnant sur la paisible Piazza Rondanini permet de déjeuner ou de dîner en plein air, loin de la circulation urbaine, au milieu d’oliviers qui créent une atmosphère relaxante. L’offre gastronomique de Grano repose sur des plats de la tradition romaine et méditerranéenne, revisités avec créativité et dans le respect de la saisonnalité des ingrédients. La carte change régulièrement pour garantir fraîcheur et qualité, avec un large choix d’entrées, de premiers et de seconds plats ainsi que de desserts faits maison. Un petit détail à ne pas négliger : le pain est fait maison, avec des variantes aux noix, aux graines et aux raisins secs.

Pesciolino est un restaurant de poisson raffiné situé au cœur du centre historique de Rome, précisément au 30, Via Belsiana, à quelques pas de Piazza di Spagna. Le restaurant propose une expérience culinaire qui allie la fraîcheur de la mer à une touche de modernité. Pour ceux qui souhaitent déguster des spécialités de poisson frais dans un cadre élégant au cœur de Rome, Pesciolino est un excellent choix. L'alliance d'une cuisine de qualité, d'une atmosphère raffinée et d'un emplacement central en fait un lieu idéal pour le déjeuner et le dîner. Situé dans une rue historique de Rome, Pesciolino dispose de 35 places assises et d'un élégant comptoir de bar. Le cadre est moderne et raffiné, avec un mobilier pensé dans les moindres détails, créant une atmosphère accueillante. La cuisine ouverte apporte une dimension de transparence et d'interaction, permettant aux convives d'observer les chefs à l'œuvre. L'offre gastronomique de Pesciolino se concentre sur des plats de poisson frais préparés avec des ingrédients de grande qualité. La carte évolue au fil des saisons pour garantir une fraîcheur maximale et l'authenticité des saveurs. La cuisine ouverte permet aux convives d'observer la préparation des plats, créant une expérience immersive. Le restaurant propose également une sélection de vins italiens et internationaux ainsi que des cocktails artisanaux, parfaits pour accompagner les mets.

Crispi 19 est un restaurant romantique et accueillant, proposant des spécialités de poisson dans le centre historique de Rome, entre Piazza di Spagna et Fontana di Trevi, au numéro 19 de via Francesco Crispi. Un restaurant au centre de Rome à la cuisine méditerranéenne et innovante, caractérisée par du poisson frais livré chaque jour et par une grande variété de primeurs de saison. Le pain, les pâtes, les sauces, les décorations et les desserts sont tous faits maison à partir de produits d'une grande fraîcheur et sont élaborés par le chef Fabio Mancuso avec des recettes anciennes, des ingrédients traditionnels et des innovations pleines d'imagination. La cave vous réserve les meilleures références de vins ainsi qu'une riche carte de spiritueux. Un restaurant considéré par nombre de ses clients comme le meilleur restaurant de poisson de Rome.

Une cuisine qui embrasse le monde dans une fusion de saveurs et de parfums variés, issus de la créativité et des voyages d’Anthony Genovese, un chef aux deux étoiles Michelin. Il Pagliaccio, une oasis de paix et de tranquillité située au cœur de Rome. Les espaces sont intimistes, aménagés avec soin et élégants, sans toutefois verser dans un luxe extravagant. La luminosité des journées romaines en fait un lieu parfait pour les déjeuners d’affaires, tandis que la lumière tamisée des intérieurs en fait l’endroit idéal pour d’agréables dîners intimes et romantiques. Un menu moderne, revisité, qui accorde une attention obsessionnelle aux détails. Des plats simples mais uniques, complexes mais modestes à la fois, grâce à quelques ingrédients simples qui rendent le tout unique.

“Per Me” est la synthèse des expériences professionnelles et personnelles du chef Giulio Terrinoni, dédiée à un nouveau concept entièrement créé pour le convive. Au cœur de Rome, entre Via Giulia et Via Dei Banchi Vecchi, prend vie une cuisine qui reflète la philosophie du chef Terrinoni : axée sur la recherche de matières premières d’excellence et sur la mise en valeur des produits de la pêche, dans une démarche culinaire quotidienne et une cuisine préparée à la minute. Un nouveau format, incarné dans les lieux, a été pensé et dessiné pour paraître sobre mais élégant, sans perdre le confort d’un intérieur familial. “Per Me” propose une offre dynamique digne d’une grande capitale européenne : des plats de poisson et de viande au déjeuner comme au dîner. Un restaurant plein d’énergie, à l’écoute des goûts du convive, qui conserve un professionnalisme informel mais manifeste. “Per Me”, c’est la cuisine de Giulio Terrinoni adaptée uniquement “pour vous”.

Dans la Rome antique, l’ambroisie était le nectar des dieux : c’est pourquoi nous l’avons choisie pour nommer le Ristorante Ambrosia de l’Hotel Artemide de Rome. Car il n’y a rien de plus divin que les mets que nous préparons chaque jour pour nos hôtes. Avec amour, avec passion et avec un dévouement absolu. Divines sont les pâtes fraîches de la brigade dirigée par le chef Massimo Gonnella, qui met dans ses raviolis, ses gnocchis et ses fettuccine tout l’art gastronomique hérité de sa famille. Tout aussi divin est le plaisir de plonger sa fourchette dans la texture veloutée de son délicieux fondant au chocolat, tandis que Rome tout entière s’étend à vos pieds depuis cette terrasse panoramique qui domine la capitale.