Bestes Europäisch Restaurants in Centro Storico

Der Name Retrobottega wurde gewählt, weil der Koch, der hinter den Kulissen tätig ist, ein Handwerker ist, der im Hinterzimmer arbeitet, ohne allzu viel Aufsehen zu erregen, während er etwas Authentisches schafft. Die Werkstatt soll ein anregender Treffpunkt sein, sowohl für diejenigen, die dort arbeiten, als auch für ihre Besucher, und zugleich ein Ausgangspunkt, um gemeinsam mit allen, die ihre Ideen teilen möchten, neue Ideen zu entwickeln. Die Speisekarte, die sich regelmäßig je nach Jahreszeit und den auf dem Markt verfügbaren Zutaten ändert, begleitet Sie auf einer Rückkehr zu den Ursprüngen der traditionellen Küche. Und dann geht es um das Teilen, denn eines der Hauptziele ist es, die „Barrieren“ zwischen Koch und Gast abzubauen und eine gesellige Atmosphäre zu schaffen, in der alle am Erlebnis des Essens teilhaben.

Im Zentrum von Rom, zwischen Piazza di Spagna und Piazza del Popolo, befindet sich das HI-Res High Restaurant e Terrace lounge im obersten Stockwerk des Hotel Valadier und bietet eine bezaubernde Kulisse aus Monumenten, Dächern, Kuppeln und Terrassen. Das zeitgenössische Design und der privilegierte Blick auf die Altstadt machen das HI-Res zu einem exklusiven Restaurant im Zentrum von Rom, in dem sich Farben und Atmosphäre im Laufe des Tages wandeln. Dank modernster technischer Lösungen ist die Terrasse im Sommer vollständig geöffnet, während sie im Winter beheizt und mit einer beweglichen Konstruktion überdacht wird. In der geräumigen offenen Küche verarbeiten der Küchenchef und sein Team Zutaten von höchster Qualität zu einem überraschenden Menü zwischen Trend und Tradition, zwischen Experimentierfreude und Leidenschaft. Fisch- und Fleischgerichte für anspruchsvolle Gaumen, die auch die Kreationen unserer Patisserie zu schätzen wissen werden.

Im Herzen Roms, nur wenige Schritte vom Pantheon und den unzähligen weiteren Kunstschätzen der Hauptstadt entfernt, liegt The Pantheon Iconic Rome Hotel. Divinity Restaurant & Lounge Bar ist ein exklusiver Ort, der ein 360°-Erlebnis inmitten des eindrucksvollen Panoramas der charakteristischen Dächer historischer Paläste und Kirchen bietet, aus denen die Kuppeln von Sant’Eustachio, Sant’Ivo alla Sapienza und dem Pantheon herausragen. Ein stilvoller Ort, um das Schauspiel des Sonnenuntergangs über den Dächern Roms in einer eleganten und entspannten Atmosphäre zu genießen.

An einer der begehrtesten Adressen Roms, in der obersten Etage des Hotel de la Ville, befindet sich Cielo. Hoch über der Ewigen Stadt gelegen, ist Cielo als die glamouröseste Rooftop-Bar Roms bekannt und bietet das außergewöhnlichste Sonnenuntergangserlebnis der Stadt. Bei Einbruch der Dämmerung erwartet Sie ein bezauberndes römisches Erlebnis, ein himmlischer Abend unter dem Sternenhimmel. Nach einem erfrischenden Aperitif, vom Licht der untergehenden Sonne rosa gefärbt, zelebriert das Abendessen eine appetitliche Kombination aus Signature-Gerichten, abgerundet durch den funkelnden Blick auf unsere weltberühmte Ewige Stadt.

Eine der am meisten geschätzten Besonderheiten des Ristorante Mirabelle ist, dass es einen der spektakulärsten Dachgärten Roms bietet. Eine Gourmetterrasse mit einem Blick, der von Villa Medici und Trinità dei Monti bis hin zu San Pietro und zum Gianicolo reicht. Eine unübertreffliche Gastfreundschaft und eine raffinierte Küche bilden den Rahmen für diesen wunderbaren Ausblick.

Das Roof Garden Restaurant befindet sich im obersten Stockwerk des Hotel Forum und blickt auf die Fori Imperiali, direkt gegenüber dem Foro di Nerva. Der Blick reicht von der Piazza Venezia mit dem Altare della Patria über die Fori Imperiali bis zur Basilica di Massenzio und zum Kolosseum. Die Terrasse des Restaurants ist auf allen Seiten durch abnehmbare Glasscheiben geschützt und mit speziellen Markisen überdacht, die bei Regen vollständigen Schutz bieten. Der ideale Ort für ein elegantes Mittagessen und romantische Abendessen bei Kerzenschein. Küchenchef Enzo Passanisi bietet gemeinsam mit seinem Team internationale Gerichte und traditionelle Gerichte der italienischen Küche an, stets perfekt zubereitet und elegant angerichtet.

Frei inspiriert vom Film Il Marchese del Grillo, entstanden das Restaurant und die Cocktailbar aus dem Wunsch, zwei sehr unterschiedliche, beinahe gegensätzliche Seelen miteinander zu verbinden und so einen einzigartigen und überraschenden Ort zu schaffen. Die Seele des Carbonaro, der mit seinen üppigen Gelagen mit Speisen und Wein zur Gründung einer römischen Osteria inspirierte, die sich in jeder Hinsicht der Tradition, der Einfachheit und der Authentizität verschrieben hat: von der Auswahl der Zutaten bis zur Speisekarte, von der Zubereitung der Gerichte bis zum Servicepersonal. Die typischen Gerichte der römischen Tradition werden vor den Augen der Gäste zubereitet — dank der Plätze direkt vor der Küche — und modern interpretiert, um eine einfache, aber innovative Speisekarte zu bieten. Unbedingt probieren sollte man beispielsweise die Carbonara del Marchese und ihre Scarpetta, die mit der ikonischen römischen Rosetta serviert wird. Die Gerichte werden nicht von Chefs, sondern von echten Köchen zubereitet: eine Rückkehr zu den Ursprüngen, als Kochen kein Trend war, sondern Leidenschaft und absolute Hingabe.

Tradition, Familie, Qualität und Handwerkskunst. Diese vier Worte beschreiben das Wesen des Restaurants "Colline Emiliane" am besten. „Tradition“ führt uns zurück ins Jahr 1931, das Jahr der ersten Eröffnung, oder in die glorreichen Sechzigerjahre, als das Lokal zu einem legendären Rückzugsort der Dolce Vita wird. „Familie“ bezieht sich auf die Latini, die 1967 kamen und noch heute an vorderster Front stehen, wenn es darum geht, die emilianische Küche in Rom zu zelebrieren. „Qualität“ und „Handwerkskunst“ bedürfen keiner Erklärung: Es genügt, den täglichen Einsatz der beiden Inhaberinnen Anna und Paola Latini zu sehen, die sich persönlich darum kümmern, den Pastateig auszurollen, die besten Zutaten auszuwählen und die Desserts zuzubereiten. Alles nach alten regionalen Rezepten und stets im Zeichen einer besonders authentischen Küche. Anna, Paola und Marina folgen der Familientradition, indem sie jeden Morgen den Pastateig mit dem Nudelholz ausrollen und der Qualität der Zutaten höchste Aufmerksamkeit widmen.

CiPASSO steht für Tradition und Kreativität, für echte Leidenschaft und Raffinesse. Der perfekte Ort, um die intensiven und zugleich feinen Aromen der typischen Gerichte der regionalen und römischen Tradition mit zeitgenössischen Nuancen zu genießen. Küchenchef Adriano de Angelis bietet jeden Tag einfache und schmackhafte Gerichte, inspiriert von der Region um Rom. Die Küche der Vergangenheit verbindet sich mit der Küche der Zukunft – Gerichte, die Augen zum Leuchten bringen, den Gaumen verwöhnen und das Herz berühren sollen. Jeden Tag werden hochwertige Zutaten ausgewählt, wobei auf kurze Lieferketten und Saisonalität geachtet wird. Die Rezepte sind darauf ausgelegt, die sensorischen Eigenschaften hervorzuheben und die Natürlichkeit der Zutaten zu bewahren. Die Speisekarte ist eine wahre Freude für die Sinne, denn neben gutem Essen wird auch die Kultur des guten Trinkens gepflegt: Sie können aus über 150 Etiketten wählen.

Angelino "ai Fori" Dal 1947 ist ein traditionsreiches Restaurant im Herzen der Altstadt von Rom, nur wenige Schritte von den majestätischen Kaiserforen entfernt. Es bietet authentische und raffinierte römische Küche in einem eleganten und stimmungsvollen Ambiente. Mit über 70 Jahren Geschichte ist Angelino "ai Fori" eine legendäre Adresse für alle, die ein gastronomisches Erlebnis im Zeichen der römischen Küchentradition genießen möchten, begleitet von tadellosem Service und einem außergewöhnlichen Blick auf einen der faszinierendsten Orte der Ewigen Stadt. Die Lage von Angelino "ai Fori" ist einzigartig und stimmungsvoll: Von seinem privilegierten Standort aus eröffnet sich ein atemberaubender Blick auf die Kaiserforen und das Kolosseum. Die Innenräume des Restaurants sind elegant und einladend, mit klassischen Möbeln und Details, die an die Geschichte und Kultur Roms erinnern. In der warmen Jahreszeit bietet das Restaurant eine wunderschöne Außenterrasse, auf der die Gäste ihre Gerichte inmitten des Zaubers der Altstadt genießen können, während der zeitlose Charme der römischen Monumente die Kulisse bildet. Die Küche von Angelino "ai Fori" basiert auf traditionellen römischen Rezepten mit frischen, hochwertigen Zutaten, die bei lokalen Erzeugern ausgewählt werden. Die Speisekarte ist eine Hommage an die authentischen Aromen der römischen Tradition, mit legendären Gerichten, die nach Originalrezepten zubereitet werden, und einer Auswahl mediterraner Kreationen, die das kulinarische Angebot abrunden.

Grano ist ein Restaurant im Herzen der historischen Altstadt von Rom, genauer gesagt an der Piazza Rondanini 53, nur wenige Schritte vom Pantheon entfernt. Entstanden aus der Leidenschaft von Küchenchef Danilo Frisone und Restaurantinhaber Saverio Crescente, bietet Grano ein kulinarisches Erlebnis, das Tradition und Innovation in einem einladenden und eleganten Ambiente vereint. Grano erstreckt sich über drei helle, geschmackvoll eingerichtete Innenräume, die mit Werken des Künstlers Enzo Apicella geschmückt sind und dadurch eine elegante Note erhalten. Im Außenbereich lädt eine Veranda mit Blick auf die ruhige Piazza Rondanini dazu ein, fernab vom Stadtverkehr im Freien zu Mittag oder zu Abend zu essen, umgeben von Olivenbäumen, die eine entspannende Atmosphäre schaffen. Das gastronomische Angebot von Grano basiert auf Gerichten der römischen und mediterranen Tradition, die mit Kreativität und unter Berücksichtigung der Saisonalität der Zutaten neu interpretiert werden. Die Speisekarte wechselt regelmäßig, um Frische und Qualität zu gewährleisten, und bietet eine große Auswahl an Vorspeisen, ersten und zweiten Gängen sowie hausgemachten Desserts. Ein kleines Detail, das nicht unterschätzt werden sollte: Das Brot wird im Haus gebacken, mit Varianten wie Walnüssen, Samen und Rosinen.

Pesciolino ist ein elegantes Fischrestaurant im Herzen der historischen Altstadt von Rom, genauer gesagt in der Via Belsiana 30, nur wenige Schritte von der Piazza di Spagna entfernt. Das Restaurant bietet ein kulinarisches Erlebnis, das die Frische des Meeres mit einem Hauch von Modernität verbindet. Wer frische Fischspezialitäten in einem eleganten Ambiente im Herzen Roms genießen möchte, trifft mit Pesciolino eine ausgezeichnete Wahl. Die Kombination aus hochwertiger Küche, stilvoller Atmosphäre und zentraler Lage macht es zum idealen Ort für Mittag- und Abendessen. In einer historischen Straße Roms gelegen, verfügt Pesciolino über 35 Sitzplätze und eine elegante Bartheke. Das Ambiente ist modern und stilvoll, mit einer bis ins kleinste Detail durchdachten Einrichtung, die eine einladende Atmosphäre schafft. Die offene Küche sorgt für Transparenz und Interaktion und ermöglicht es den Gästen, den Köchen bei der Arbeit zuzusehen. Das gastronomische Angebot von Pesciolino konzentriert sich auf frische Fischgerichte, die mit hochwertigen Zutaten zubereitet werden. Die Speisekarte wechselt je nach Jahreszeit, um größtmögliche Frische und authentische Aromen zu gewährleisten. In der offenen Küche können die Gäste die Zubereitung der Gerichte beobachten und das Geschehen unmittelbar miterleben. Das Restaurant bietet außerdem eine Auswahl an italienischen und internationalen Weinen sowie handwerklich zubereiteten Cocktails, die die Speisen ideal begleiten.

Crispi 19 ist ein romantisches und einladendes Restaurant mit Fischspezialitäten im historischen Zentrum von Rom, zwischen Piazza di Spagna und Fontana di Trevi, in der Via Francesco Crispi 19. Ein Restaurant im Zentrum von Rom mit mediterraner und innovativer Küche, die sich durch täglich frisch gelieferten Fisch und eine große Vielfalt an ersten Erzeugnissen der Saison auszeichnet. Brot, Pasta, Saucen, Dekorationen und Desserts sind allesamt hausgemacht und werden von Küchenchef Fabio Mancuso aus frischesten Produkten nach alten Rezepten, mit traditionellen Zutaten und fantasievollen Neuerungen zubereitet. Im Weinkeller erwarten Sie die besten Weinetiketten und eine umfangreiche Spirituosenkarte. Ein Restaurant, das viele seiner Gäste für das beste Fischrestaurant in Rom halten.

Eine Küche, die die Welt in einer Verschmelzung verschiedenster Aromen und Düfte umarmt, entsprungen aus der Kreativität und den Reisen von Anthony Genovese, einem Koch mit zwei Michelin-Sternen. Il Pagliaccio, eine Oase der Ruhe und Beschaulichkeit im Herzen Roms. Die Räume sind intim, sorgfältig eingerichtet und elegant, ohne jedoch in extravaganten Luxus zu verfallen. Das helle Licht der römischen Tage macht es zum perfekten Ort für Geschäftsessen, während die gedämpfte Beleuchtung der Innenräume den idealen Rahmen für angenehme, intime und romantische Abendessen schafft. Eine moderne, neu interpretierte Speisekarte mit geradezu besessener Liebe zum Detail. Einfache, aber einzigartige Gerichte, komplex und zugleich schlicht, dank weniger, einfacher Zutaten, die das Ganze einzigartig machen.

„Per Me“ ist die Synthese der beruflichen und persönlichen Erfahrungen von Küchenchef Giulio Terrinoni, gewidmet einem neuen Konzept, das ganz für den Gast geschaffen wurde. Im Herzen Roms, zwischen Via Giulia und Via Dei Banchi Vecchi, entsteht eine Küche, die die Philosophie von Küchenchef Terrinoni widerspiegelt: Im Mittelpunkt stehen die Suche nach hervorragenden Zutaten und die Wertschätzung des Fischfangs, verbunden mit einer tagtäglichen kulinarischen Hingabe und frisch auf Bestellung zubereiteten Gerichten. Ein neues, in der Gestaltung der Räumlichkeiten verkörpertes Konzept wurde entwickelt und entworfen, um schlicht und zugleich elegant zu wirken, ohne auf häuslichen Komfort zu verzichten. „Per Me“ bietet ein dynamisches Angebot, wie es einer großen europäischen Hauptstadt entspricht: Fisch- und Fleischgerichte zum Mittag- und Abendessen. Ein Restaurant voller Energie, das sich am Geschmack seiner Gäste orientiert und dabei eine ungezwungene, aber spürbare Professionalität bewahrt. „Per Me“ ist die Küche von Giulio Terrinoni, abgestimmt allein „auf Sie“.

Im antiken Rom war Ambrosia der Nektar der Götter. Deshalb haben wir diesen Namen für das Ristorante Ambrosia im Hotel Artemide in Rom gewählt. Denn es gibt nichts Göttlicheres als die Gerichte, die wir jeden Tag für unsere Gäste zubereiten. Mit Liebe, mit Leidenschaft und mit absoluter Hingabe. Göttlich ist die frische Pasta des Küchenteams unter der Leitung von Küchenchef Massimo Gonnella, der in seine Ravioli, Gnocchi und Fettuccine die ganze Kochkunst einfließen lässt, die er von seiner Familie geerbt hat. Ebenso göttlich ist es, die Gabel in die samtige Textur seines köstlichen Schokoladenküchleins zu tauchen, während Ihnen von dieser Panoramaterrasse hoch über der Hauptstadt ganz Rom zu Füßen liegt.