Basquiat Il Ristorantino

Basquiat il Ristorantino präsentiert sich zugleich einladend und trendig und lässt sich von dem berühmten amerikanischen Künstler der 80er-Jahre „Jean Michel Basquiat“ inspirieren, einem hochtalentierten, extravaganten, umstrittenen und genialen Schriftsteller und Maler. Küchenchef Giancarlo del Castello verwendet in seiner offenen Küche ausschließlich Produkte und Zutaten, die für die Region Basilikata typisch sind, und kreiert innovative Gerichte. Die Speisekarte konzentriert sich auf Spezialitäten aus der Basilikata und bietet daher eine große Auswahl an Vorspeisen: Saubohnen und Zichorie mit Cruschi-Paprika und gerösteter Brotkrume, die Crapiata aus Matera mit Getreide, gemischten Hülsenfrüchten, Gemüse und Kartoffeln, mit Brandy abgelöschte Kräuterseitlinge mit Petersilienpesto, Thunfischcarpaccio und vieles mehr. Im Basquiat Il Ristorantino erwartet Sie eine Speisekarte mit Fischgerichten, die die Aromen des Meeres optimal zur Geltung bringen. Zum gastronomischen Angebot des Restaurants gehören insbesondere Paccheri mit Stockfisch und Kirschtomaten, Tubettoni mit Oktopus und Püree aus weißen Saubohnen, dazu Cruschi-Paprika und geröstete Brotkrume, die klassischen Linguine mit Meeresfrüchten und vieles mehr.