VIDA - Living Restaurant Wine Bar

VIDA - Living Restaurant Wine Bar é um espaço sofisticado e na moda situado no coração do bairro Prati, em Roma, conhecido pela sua cozinha mediterrânica com toques internacionais e por uma carta de vinhos de primeira qualidade. Com uma atmosfera requintada e moderna, o VIDA é o lugar ideal para quem procura uma experiência culinária de alto nível num ambiente elegante e animado. Perfeito para jantares românticos, almoços de negócios ou noites com amigos, o VIDA distingue-se pela qualidade dos seus pratos, pelas propostas inovadoras e pelo serviço impecável.

O espaço do VIDA é sofisticado e acolhedor, com um design contemporâneo que alia elegância e conforto: mobiliário em madeira escura, pormenores em metal e iluminação suave que criam uma atmosfera íntima e relaxante. A zona do bar é um ponto de atração natural, com uma seleção de cocktails criativos e uma ampla variedade de vinhos a copo, perfeitos para um aperitivo ou uma bebida depois do jantar. Durante a época de bom tempo, o VIDA oferece também uma esplêndida esplanada, ideal para jantar ao ar livre e desfrutar da elegância do bairro Prati.

A cozinha do VIDA aposta em ingredientes frescos, sazonais e de alta qualidade, que o chef utiliza para criar pratos inspirados na tradição mediterrânica e enriquecidos com influências contemporâneas. Entre as entradas, destacam-se o carpaccio de lírio com emulsão de citrinos e funcho crocante, um prato leve e aromático que realça a frescura do peixe, e o polvo grelhado sobre creme de grão-de-bico com alecrim e paprika fumada, que une texturas e sabores num equilíbrio perfeito. Muito apreciado é também o foie gras com compota de figos e pão torrado, pela sua riqueza e requinte.