VIDA - Living Restaurant Wine Bar

VIDA - Living Restaurant Wine Bar es un local sofisticado y de moda situado en el corazón del barrio Prati de Roma, reconocido por su cocina mediterránea con toques internacionales y una carta de vinos de primera calidad. Con un ambiente refinado y moderno, VIDA es el lugar ideal para quienes buscan una experiencia culinaria de alto nivel en un entorno elegante y animado. Perfecto para cenas románticas, almuerzos de trabajo o veladas con amigos, VIDA destaca por la calidad de sus platos, sus propuestas innovadoras y su servicio impecable.

El espacio de VIDA es sofisticado y acogedor, con un diseño contemporáneo que combina elegancia y comodidad: muebles de madera oscura, detalles metálicos y luces tenues que crean una atmósfera íntima y relajante. La zona de bar es un punto de atracción natural, con una selección de cócteles creativos y una amplia gama de vinos por copa, perfectos para un aperitivo o una copa después de cenar. Durante la temporada de buen tiempo, VIDA también ofrece una espléndida terraza, ideal para cenar al aire libre y disfrutar de la elegancia del barrio Prati.

La cocina de VIDA apuesta por ingredientes frescos, de temporada y de alta calidad, que el chef utiliza para crear platos inspirados en la tradición mediterránea y enriquecidos con influencias contemporáneas. Entre los entrantes destacan el carpaccio de pez limón con emulsión de cítricos e hinojo crujiente, un plato ligero y aromático que realza la frescura del pescado, y el pulpo a la parrilla sobre crema de garbanzos con romero y pimentón ahumado, que combina texturas y sabores en perfecto equilibrio. También es muy apreciado el foie gras con confitura de higos y pan tostado, por su riqueza y refinamiento.