U Campu Du Pastori-Osteria

Situado no coração de La Maddalena, o U Campu Du Pastori-Osteria representa uma ode intemporal ao património pastoril da Sardenha. Com vistas amplas sobre as águas azuis do Mediterrâneo e os aromas de ervas silvestres que se espalham pelo ar, este estabelecimento oferece aos clientes uma viagem culinária que evoca os prados da ilha repletos de pastores. Inspirando-se na sua alcunha, «O campo dos pastores», o ambiente do U Campu Du Pastori alia a simplicidade rústica à elegância contemporânea. As paredes adornadas com utensílios de pastores e mapas antigos contrastam magnificamente com o mobiliário elegante e moderno, transportando os clientes para uma época em que os pastores percorriam os planaltos sardos. Pelas mãos experientes do chef Giancarlo, a ementa é uma homenagem à autêntica cozinha sarda. Iguarias do pasto ao prato, como o Agnello in crosta di erbe (borrego em crosta de ervas) e o pecorino in foglia di noce (queijo pecorino envolvido em folhas de nogueira), contam histórias das ricas tradições gastronómicas da ilha. Cada prato, preparado com ingredientes de origem local, traz consigo o legado dos pastores, refletindo tanto o seu trabalho árduo como a natureza generosa da ilha. Nenhuma refeição aqui fica completa sem explorar a extensa carta de vinhos, que apresenta algumas das melhores colheitas da Sardenha. Com o seu sabor robusto, o característico vinho tinto «Cannonau» harmoniza perfeitamente com os pratos substanciais e encerra o espírito da ilha num copo.