Trattoria Sapere & Sapori

No coração do centro histórico de Ostuni, a dois passos da concatedral dedicada a Santa Maria Assunzione, nasce a ideia da trattoria SAPERE & SAPORI, rodeada pela luminosidade da cal, rigorosamente branca e característica das ruelas, à qual a «Cidade Branca» deve o seu nome. Enquanto desfruta de um momento de pausa em total descontração, a nossa equipa cuidará de si, procurando satisfazer todos os seus pedidos. O conceito de «tradição e inovação» representa bem o fio condutor do menu apresentado pelo nosso chef e por toda a sua equipa. Todos os dias, matérias-primas de elevada qualidade e frescura chegam dos respetivos locais de origem à cozinha do restaurante para serem trabalhadas.

O cuidado, a atenção e a pesquisa dedicados a cada prato imperam na nossa cozinha para não desiludir nenhum paladar. Da cozinha à degustação dos nossos vinhos, colocamos a qualidade em primeiro lugar. Temos na nossa garrafeira as melhores seleções de rótulos exclusivamente da Apúlia, acentuando ainda mais o conceito de produto autóctone. Dos espumantes aos brancos jovens, dos rosés estruturados aos tintos envelhecidos em barrica, os vinhos repousam numa estrutura de mogno, rodeada por um ambiente de pedra natural clivada que remonta ao século XV: uma combinação perfeita para preservar a longevidade destas garrafas.