Trattoria Sapere & Sapori

En el corazón del casco histórico de Ostuni, a dos pasos de la concatedral dedicada a Santa Maria Assunzione, nace la idea de la trattoria SAPERE & SAPORI, rodeada de la luminosidad de la cal, rigurosamente blanca y característica de las callejuelas, a la que debe su nombre la «Ciudad Blanca». Mientras disfrutan de un momento de descanso en un ambiente de total relajación, nuestro personal cuidará de ustedes e intentará satisfacer todas sus peticiones. El concepto de «tradición e innovación» representa fielmente el hilo conductor del menú propuesto por nuestro chef y todo su equipo. Cada día llegan a la cocina del restaurante materias primas de gran calidad y frescura procedentes de sus respectivos lugares de origen para su elaboración.

El cuidado, la atención y la investigación de cada plato protagonizan nuestra cocina para no decepcionar a ningún paladar. Desde la cocina hasta la degustación de nuestros vinos, ponemos la calidad en primer lugar. Nuestra bodega alberga las mejores selecciones de etiquetas exclusivamente de Apulia, lo que acentúa aún más el concepto de producto autóctono. Los vinos, desde los espumosos, los blancos jóvenes y los rosados con estructura hasta los tintos criados en barrica, reposan en una estructura de caoba rodeada de un entorno de piedra natural partida que data del siglo XV: una combinación perfecta para preservar la longevidad de estas botellas.