Trattoria La Mia Sicilia

«La Mia Sicilia» é uma pizzaria no centro histórico de Palazzolo Acreide. Leva à mesa os pratos típicos da excelente cozinha siciliana e de Palazzolo, desde os incontornáveis ravioli de ricotta com molho de porco aos tagliatelle de farinha de alfarroba, do peixe fresco à carne dos montes Iblei. A pizzaria também funciona à noite. La Mia Sicilia recebe-o nas suas duas salas interiores climatizadas e na ampla varanda exterior, com vista direta para o barroco da rua principal de Palazzolo Acreide. La Mia Sicilia é uma típica trattoria siciliana onde se respeita a sucessão das estações para redescobrir os produtos, os sabores e os aromas do território, preparados segundo a tradição. A procura de matérias-primas é constante, mantendo os nossos produtos na vanguarda, como os cereais antigos e as carnes provenientes exclusivamente da exploração familiar: o borrego, os porcos dos montes Iblei e os vitelos locais, ainda criados em pastagem. O peixe também é protagonista, sendo igualmente preparado no respeito pela sazonalidade e pelas receitas tradicionais. Vinhos e doces sicilianos e nacionais completam a oferta do restaurante Palazzolo. Entre as especialidades da casa encontram-se os tagliatelle de farinha de alfarroba, de sabor picante e agridoce, acompanhados de um guisado de leitão dos montes Iblei com Nero d'Avola. É um primeiro prato cheio de vivacidade que deixa memórias inesquecíveis: os ravioli de ricotta feitos em casa, como todos os nossos formatos de massa. As carnes provêm exclusivamente da exploração familiar; o borrego, o porco dos montes Iblei e os vitelos locais ainda são criados em pastagem. No verão, o peixe também é protagonista; é preparado respeitando o caráter siciliano das receitas do mar.