Trattoria La Mia Sicilia

«La Mia Sicilia» es una pizzería en el centro histórico de Palazzolo Acreide. Lleva a la mesa los platos típicos de la excelente cocina siciliana y de Palazzolo, desde los imprescindibles raviolis de ricotta con salsa de cerdo hasta los tagliatelle de harina de algarroba, pasando por el pescado fresco y la carne de los montes Ibleos. La pizzería también abre por la noche. La Mia Sicilia les recibe en sus dos salones interiores climatizados y en su amplia veranda exterior, con vistas directas al barroco de la calle principal de Palazzolo Acreide. La Mia Sicilia es una típica trattoria siciliana donde se respeta el paso de las estaciones para redescubrir los productos, los sabores y los aromas del territorio, cocinados según la tradición. La búsqueda de materias primas es constante, manteniendo nuestros productos a la vanguardia, como los cereales antiguos y las carnes procedentes exclusivamente de la explotación familiar: el cordero, los cerdos de los montes Ibleos y los terneros locales, que todavía se crían en pastos. También es protagonista el pescado, cocinado igualmente respetando la estacionalidad y las recetas tradicionales. Vinos y dulces sicilianos y nacionales completan la propuesta del restaurante Palazzolo. Entre las especialidades de la casa destacan los tagliatelle de harina de algarroba, de sabor picante y agridulce, acompañados de un estofado de cochinillo de los montes Ibleos al Nero d'Avola. Es un primer plato lleno de viveza que deja recuerdos inolvidables: los raviolis de ricotta caseros, como todos nuestros formatos de pasta. Las carnes proceden exclusivamente de la explotación familiar; el cordero, el cerdo de los montes Ibleos y los terneros locales todavía se crían en pastos. En verano, el pescado también es protagonista y se cocina respetando el carácter siciliano de las recetas marineras.