Trattoria La Mia Sicilia

« La Mia Sicilia » est une pizzeria située dans le centre historique de Palazzolo Acreide. Elle propose à table les plats typiques de l'excellente cuisine sicilienne et de Palazzolo, des incontournables raviolis à la ricotta et à la sauce au porc aux tagliatelles à la farine de caroube, du poisson frais à la viande des monts Hybléens. La pizzeria est également ouverte le soir. La Mia Sicilia vous accueille dans ses deux salles intérieures climatisées et dans sa vaste véranda extérieure donnant directement sur le décor baroque de l'artère principale de Palazzolo Acreide. La Mia Sicilia est une trattoria sicilienne typique où l'on respecte le rythme des saisons pour redécouvrir les produits, les saveurs et les parfums du terroir, cuisinés selon la tradition. La recherche de matières premières est constante, afin de maintenir nos produits à l'avant-garde, comme les céréales anciennes et les viandes provenant exclusivement de l'exploitation familiale : l'agneau, les porcs des monts Hybléens et les veaux locaux, toujours élevés au pâturage. Le poisson est lui aussi à l'honneur, cuisiné dans le respect des saisons et des recettes traditionnelles. Des vins et des desserts siciliens et nationaux complètent l'offre du restaurant Palazzolo. Parmi les spécialités de la maison figurent les tagliatelles à la farine de caroube, à la saveur piquante et aigre-douce, accompagnées d'un ragoût de porcelet des monts Hybléens au Nero d'Avola. C'est une entrée pleine de vivacité qui laisse des souvenirs inoubliables : les raviolis à la ricotta faits maison, comme toutes nos formes de pâtes. Les viandes proviennent exclusivement de l'exploitation familiale ; l'agneau, le porc des monts Hybléens et les veaux locaux sont toujours élevés au pâturage. En été, le poisson est également à l'honneur ; il est cuisiné dans le respect du caractère sicilien des recettes de la mer.