Trattoria Da Toti

Empoleirada na costa recortada de Castelsardo, a Trattoria Da Toti é um paraíso de sabores sardos, onde receitas seculares são servidas com sincera hospitalidade. Uma sensação de nostalgia envolve-o desde o momento em que entra nesta encantadora trattoria. Vigas de madeira rústica, paredes adornadas com fotografias de época e as notas da música popular sarda transportam os comensais para tempos mais simples. Cada recanto de Da Toti conta uma história, em particular a do próprio Toti, um mestre da culinária cujo amor pela cozinha da sua terra se tornou lendário. O menu de Da Toti é uma deliciosa viagem pelo património gastronómico da Sardenha. O peixe está no centro das atenções, com pratos como a "fregola con arselle" (uma massa tradicional com amêijoas) e a "spigola" (robalo) acabada de grelhar, que captam a essência do Mediterrâneo. Mas não é apenas a generosidade do mar que brilha; o interior da Sardenha está representado em pratos como o 'proceduto' (leitão assado) e os 'culurgiones' (massa recheada), cada um repleto de sabores intensos. Uma refeição na Trattoria Da Toti não fica completa sem provar os vinhos locais. A trattoria orgulha-se de uma seleção impressionante, com destaque para Vermentino e Cannonau, prometendo uma harmonização perfeita para cada prato.