Ristorante Rais

Name: Ristorante Rais
Address: Via Principe Tommaso, 8, San Vito Lo Capo, Trapani, 91010, IT
Telephone: +393400902838
Price range: $$$

$$$
Italiana
Alta gastronomia, Elegante e sofisticado
San Vito Lo Capo

Sobre nós

O Ristorante Rais nasceu da escolha de ficar, do desejo de continuar a encher os olhos com as cores da terra natal. Não é um simples restaurante, é um lugar de família, um lugar de «reencontro» onde os sentidos se satisfazem, onde se saboreia, se bebe e se está bem. San Vito Lo Capo é o cheiro do mar e as mãos do pai a filetar o peixe acabado de pescar. É o aroma do refogado, é a mãe a trabalhar à mão a sêmola do cuscuz de domingo. Os ingredientes e os pratos da ementa fazem parte da história que queremos contar, são a expressão de um território. O mar, a terra, o esforço dos pescadores ou dos agricultores e a capacidade do chef de preservar o seu sabor e realçar o seu caráter. A ementa inspira-se na tradição gastronómica da província de Trapani, mas reinterpreta-a com respeito e encanto.