Ristorante Kamastra

Name: Ristorante Kamastra
Address: Piazza Municipio, 4, Civita, Cosenza, 87010, IT
Telephone: +39098173387
Price range: $$

$$
Italiana, Europeia, Mediterrânica
Restaurante informal, Restaurante familiar
Civita

Sobre nós

Num ambiente de antiga estalagem de outros tempos, é possível apreciar hoje os sabores de outrora. O Ristorante Kamastra nasce em julho de 1995 de uma feliz intuição de Enzo Filardi, advogado e compositor amador de música étnica arbëresh (ítalo-albanesa). A proposta gastronómica, estreitamente ligada ao território e rigorosamente fiel aos recursos naturais locais, torna-se o fio condutor para a redescoberta das tradições culinárias arbëresh, seguindo um percurso bem definido que procura conjugar os antigos sabores da terra calabresa e do mundo camponês com as influências balcânicas transmitidas através da preservação das origens étnicas do País das Águias.