Ristorante Aragona

Situado entre as ruas históricas de Castelsardo, com vista para o cintilante Mediterrâneo e para o majestoso Castello di Castelsardo, o Ristorante Aragona é o epítome da elegância e do requinte culinário da Sardenha. Recebe o nome da influente dinastia aragonesa que outrora embelezava as costas da Sardenha e capta a grandiosidade e o requinte de uma época passada. Os seus interiores são uma combinação harmoniosa de elegância moderna e encanto antigo, com paredes de pedra à vista, motivos régios aragoneses e delicados lustres que projetam uma luz suave e romântica. A cozinha do Ristorante Aragona celebra a rica diversidade gastronómica da Sardenha. Cada prato, preparado com cuidado pelo chef Alessio e pela sua dedicada equipa, encarna o variado património culinário da ilha. Dos tesouros costeiros, como a «fritura mista de peixe e marisco», às delícias pastoris, como o «borrego com funcho» (borrego com funcho selvagem), cada proposta é uma viagem sensorial ao coração da Sardenha. O Ristorante Aragona orgulha-se dos seus ingredientes meticulosamente selecionados. O pescado do dia, trazido pelos pescadores locais, enriquece os pratos com a sua frescura. Por sua vez, os produtos biológicos, colhidos com cuidado nas quintas próximas, acrescentam vivacidade e autenticidade às criações culinárias.