Ristorante Aragona

Enclavado entre las calles históricas de Castelsardo, con vistas al resplandeciente Mediterráneo y al majestuoso Castello di Castelsardo, el Ristorante Aragona es el epítome de la elegancia y la sofisticación culinaria sarda. Toma su nombre de la influyente dinastía aragonesa que antaño engalanaba las costas de Cerdeña, y el restaurante capta la grandiosidad y el refinamiento de una época pasada. Sus interiores son una armoniosa mezcla de elegancia moderna y encanto antiguo, con paredes de piedra vista, motivos regios aragoneses y delicadas lámparas de araña que proyectan una luz suave y romántica. La cocina del Ristorante Aragona celebra el rico entramado gastronómico de Cerdeña. Cada plato, preparado con esmero por el chef Alessio y su dedicado equipo, encarna el variado patrimonio culinario de la isla. Desde tesoros costeros como la «fritura mixta de pescado y marisco» hasta delicias pastoriles como el «cordero con hinojo» (cordero con hinojo silvestre), cada propuesta es un viaje sensorial al corazón de Cerdeña. El Ristorante Aragona se enorgullece de sus ingredientes meticulosamente seleccionados. La pesca del día, traída por los pescadores locales, realza los platos con su frescura. Por su parte, los productos ecológicos, recogidos con esmero en las granjas cercanas, aportan vivacidad y autenticidad a las creaciones culinarias.