Ristorante Aragona

Niché parmi les rues historiques de Castelsardo, avec vue sur la Méditerranée scintillante et le majestueux Castello di Castelsardo, le Ristorante Aragona incarne l'élégance et le raffinement culinaire sardes. Il tire son nom de l'influente dynastie aragonaise qui ornait autrefois les côtes de la Sardaigne et restitue la grandeur et le raffinement d'une époque révolue. Ses intérieurs offrent un mélange harmonieux d'élégance moderne et de charme ancien, avec des murs en pierres apparentes, des motifs royaux aragonais et de délicats lustres qui diffusent une lumière douce et romantique. La cuisine du Ristorante Aragona célèbre la richesse du patrimoine gastronomique de la Sardaigne. Chaque plat, préparé avec soin par le chef Alessio et son équipe dévouée, incarne le patrimoine culinaire varié de l'île. Des trésors côtiers comme la « friture mixte de poissons et fruits de mer » aux délices pastoraux comme l'« agneau au fenouil » (agneau au fenouil sauvage), chaque proposition est un voyage sensoriel au cœur de la Sardaigne. Le Ristorante Aragona est fier de ses ingrédients méticuleusement sélectionnés. La pêche du jour, apportée par les pêcheurs locaux, rehausse les plats de sa fraîcheur. Les produits biologiques, quant à eux, récoltés avec soin dans les fermes voisines, apportent vivacité et authenticité aux créations culinaires.