Ristorante Aqua - Le Dune

O Ristorante Aqua - Le Dune, em Porto Cesareo, é um requintado destino gastronómico conhecido pela sua cozinha criativa centrada nos produtos do mar e pelas esplêndidas vistas para o mar. A sua abordagem culinária inovadora e o ambiente deslumbrante valeram-lhe a reputação de joia da cena gastronómica italiana. A filosofia culinária do Ristorante Aqua - Le Dune está enraizada no respeito pela generosidade do oceano e pelas ricas tradições da cozinha italiana. A ementa apresenta uma vasta gama de pratos de peixe e marisco preparados com mestria, utilizando apenas os ingredientes mais frescos provenientes dos mercados de peixe locais. Entre os pratos de destaque encontram-se o robalo crocante com emulsão de citrinos, o linguine com lagosta e o tártaro de atum-rabilho com molho de gengibre e laranja.

O restaurante oferece também uma seleção de pratos de massa e carne da tradição italiana para quem tem outras preferências. E, naturalmente, nenhuma refeição fica completa sem provar as suas sobremesas de autor, entre as quais o delicioso tiramisù de pistácio e o refrescante sorvete de limão. O Ristorante Aqua - Le Dune dispõe de um ambiente elegante e contemporâneo, concebido para se harmonizar com a beleza natural que o rodeia. Os interiores do restaurante estão decorados com bom gosto, com elegantes apontamentos marítimos, e as janelas do chão ao teto inundam o espaço de luz natural, realçando ainda mais a atmosfera tranquila.