Da Eduardo Roma

Da Eduardo Ristorante é um restaurante cheio de charme no coração do bairro Prati, em Roma. O restaurante oferece cozinha tradicional italiana e romana, preparada com paixão e autenticidade. Com uma atmosfera que recorda as antigas osterias, mas com um toque de modernidade, Palazzaccio Da Eduardo é perfeito para quem deseja mergulhar nos sabores da verdadeira cozinha romana num ambiente acolhedor e familiar. É um destino ideal para almoços e jantares com amigos ou em família, onde a qualidade dos ingredientes e o respeito pela tradição são os grandes protagonistas.

O espaço do Da Eduardo é acolhedor e rústico, com interiores que recordam as antigas osterias: mobiliário de madeira, paredes cobertas de fotografias de época e pormenores vintage que criam uma atmosfera calorosa e informal. A iluminação suave e as mesas de madeira tornam o restaurante ideal para uma refeição descontraída em companhia, onde nos sentimos imediatamente em casa. Durante a época de bom tempo, o restaurante dispõe de lugares ao ar livre, perfeitos para desfrutar do clima romano e do ambiente animado do bairro Prati.

Os primeiros pratos são o coração da ementa, com receitas que celebram a autêntica cozinha romana.
A carbonara, preparada com guanciale, pecorino romano e um creme de ovo bem equilibrado, é um clássico executado com mestria.
A amatriciana, com tomate e guanciale, também é preparada segundo a receita autêntica, resultando num prato rico e saboroso.
A cacio e pepe é outra especialidade imperdível, preparada com uma emulsão perfeita de pecorino e pimenta-preta, simples mas deliciosa.
Entre as propostas sazonais, os tonnarelli com molho de rabo de boi são uma escolha substancial e tradicional, ideal para quem aprecia pratos intensos e robustos.