Osteria Piga

A Osteria PiGa, no coração de Polignano, abre as portas aos navegadores do bom gosto. Todos os dias, o aroma do mar inspira os chefs a criar os pratos que propõem sem renunciar à tradição. Num ambiente familiar e rústico, a Osteria PiGa nasce da paixão de Pietro e Gaetano por uma restauração criativa que valoriza o território. A típica pedra de tufo da Apúlia serve de pano de fundo a uma cozinha onde qualidade, tradição e sabor se unem para propor iguarias de todo o género, entre criatividade requintada e tradição culinária da Apúlia, dedicada ao bem comer e ao bem beber. Amamos o nosso trabalho, a cozinha e as pessoas que querem comer e beber bem.

Pom os o coração no que fazemos: só assim o que servimos terá o sabor que desejamos e será excelente. Amamos a qualidade e a procura contínua dos melhores produtos que nos identifiquem com o território, para vos oferecer apenas o melhor da Apúlia! A nossa filosofia nasce da investigação na cozinha como forma de expressão de uma cultura do território e dos seus equilíbrios. A cozinha, a escolha dos vinhos e o acolhimento inspiram-se na vida e na história da Apúlia. A nossa cozinha utiliza produtos do território na preparação de pratos que se inspiram na tradição, renovando-a ao mesmo tempo. Por isso, a carta de vinhos privilegia os vinhos da região que melhor possam realçar os sabores dos nossos pratos.