Osteria Piga

Osteria PiGa, en el corazón de Polignano, abre sus puertas a los navegantes del buen gusto. Cada día, el aroma del mar inspira a los chefs para crear los platos que ofrecen sin renunciar a la tradición. Con un ambiente familiar y rústico, Osteria PiGa nace de la pasión de Pietro y Gaetano por una restauración creativa que pone en valor el territorio. La clásica piedra de toba de Apulia sirve de telón de fondo a una cocina donde calidad, tradición y sabor se unen para ofrecer delicias de todo tipo, entre creatividad refinada y tradición culinaria de Apulia, dedicada al buen comer y al buen beber. Amamos nuestro trabajo, la cocina y a la gente que quiere comer y beber bien.

Ponemos el corazón en ello: solo así lo que servimos tendrá el sabor que deseamos y será excelente. Amamos la calidad y la búsqueda constante de los mejores productos que nos identifiquen con el territorio, ¡para ofreceros solo lo mejor de Apulia! Nuestra filosofía nace de la investigación en la cocina como forma de expresión de la cultura del territorio y de sus equilibrios. La cocina, la selección de vinos y la hospitalidad se inspiran en la vida y la historia de Apulia. Nuestra cocina utiliza productos del territorio para preparar platos que se inspiran en la tradición al tiempo que la renuevan. Por eso, la carta de vinos da preferencia a los vinos de la zona que mejor realzan los sabores de nuestros platos.