La Braceria - I Piaceri Della Carne

Inserido entre as icónicas muralhas brancas de Ostuni, La Braceria: I piaceri della carne (A Grelha: Os Prazeres da Carne) é um paraíso para os amantes de carne. O restaurante combina na perfeição o encanto histórico de Ostuni com o encanto rústico das bactérias italianas tradicionais, oferecendo uma experiência culinária que toca tanto o coração como o paladar. Como o nome sugere, La Braceria é uma homenagem ao mundo rico e saboroso das carnes grelhadas. A ementa de La Braceria provavelmente destaca os cortes mais nobres, habilmente temperados e grelhados na perfeição. Alguns possíveis pratos de assinatura incluem: Bistecca alla fiorentina: um espesso bife à florentina temperado apenas com sal marinho e azeite, depois examinado para obter um interior suculento e um exterior carbonizado. Costolette d'Agnello: costeletas de borrego extremamente tenras, marinadas numa mistura de ervas e especiarias antes de serem seladas na grelha. O ambiente de La Braceria: I piaceri della carne lembra uma taberna italiana tradicional. Vigas de madeira rústica poderiam atravessar o teto, e tijolos ou pedra envelhecidos poderiam revestir as paredes, criando um ambiente quente e acolhedor. O aroma das carnes grelhadas estaria por toda a parte, prometendo um festim para os sentidos antes mesmo de a comida chegar.