La Braceria - I Piaceri Della Carne

Niché entre les emblématiques murs blancs d’Ostuni, La Braceria: I piaceri della carne (Le Gril : Les Plaisirs de la viande) est un paradis pour les amateurs de viande. Le restaurant allie parfaitement le charme historique d’Ostuni au charme rustique des bactéries italiennes traditionnelles, offrant une expérience culinaire qui touche autant le cœur que le palais. Comme son nom l’indique, La Braceria rend hommage à l’univers riche et savoureux des viandes grillées. La carte de La Braceria met probablement à l’honneur les morceaux les plus nobles, savamment assaisonnés et grillés à la perfection. Parmi les plats signatures possibles figurent : Bistecca alla fiorentina : un épais steak à la florentine simplement assaisonné de sel marin et d’huile d’olive, puis examiné pour obtenir un intérieur succulent et un extérieur carbonisé. Costolette d'Agnello : des côtelettes d’agneau extrêmement tendres, marinées dans un mélange d’herbes et d’épices avant d’être saisies sur le gril. L’ambiance de La Braceria: I piaceri della carne rappelle celle d’une taverne italienne traditionnelle. Des poutres en bois rustiques pourraient traverser le plafond et des briques ou de la pierre vieillies pourraient habiller les murs, créant un cadre chaleureux et accueillant. L’arôme des viandes grillées serait omniprésent, promettant un festin pour les sens avant même l’arrivée des plats.