La Braceria - I Piaceri Della Carne

Eingebettet in die ikonischen weißen Mauern von Ostuni ist La Braceria: I piaceri della carne (Der Grill: Die Freuden des Fleisches) ein Paradies für Fleischliebhaber. Das Restaurant verbindet den historischen Charme von Ostuni perfekt mit dem rustikalen Charme traditioneller italienischer Bakterien und bietet ein kulinarisches Erlebnis, das Herz und Gaumen gleichermaßen anspricht. Wie der Name schon vermuten lässt, ist La Braceria eine Hommage an die reichhaltige und aromatische Welt des Grillfleisches. Die Speisekarte von La Braceria präsentiert wahrscheinlich die edelsten Fleischstücke, gekonnt gewürzt und perfekt gegrillt. Zu den möglichen Spezialitäten des Hauses gehören: Bistecca alla fiorentina: ein dickes Steak nach Florentiner Art, einfach mit Meersalz und Olivenöl gewürzt und anschließend untersucht, um ein saftiges Inneres und ein verkohltes Äußeres zu erzielen. Costolette d'Agnello: äußerst zarte Lammkoteletts, die in einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen mariniert werden, bevor sie auf dem Grill scharf angebraten werden. Das Ambiente von La Braceria: I piaceri della carne erinnert an eine traditionelle italienische Taverne. Rustikale Holzbalken könnten die Decke durchziehen und gealterte Ziegel oder Steine die Wände verkleiden, wodurch eine warme und einladende Atmosphäre entsteht. Der Duft von gegrilltem Fleisch wäre allgegenwärtig und würde schon vor dem Servieren des Essens ein Fest für die Sinne versprechen.