Casa Mea Prati

Casa Mea Prati é um restaurante acolhedor e requintado no coração do bairro Prati, em Roma. É. É conhecido pelo seu ambiente descontraído e pela cozinha caseira, reinterpretada numa perspetiva moderna. Este restaurante inspira-se na tradição culinária italiana, concentrando-se nos pratos romanos. No entanto, apresenta-os numa abordagem contemporânea, utilizando ingredientes frescos e de qualidade, cuidadosamente selecionados e adquiridos a fornecedores locais.

O espaço do Casa Mea Prati é intimista e acolhedor, com interiores decorados num estilo moderno, mas com apontamentos que evocam a tradição italiana. O design do restaurante combina elementos rústicos, como a madeira e a pedra à vista, com detalhes contemporâneos, criando um ambiente elegante, mas informal. A cozinha do Casa Mea Prati caracteriza-se pela simplicidade e autenticidade, com receitas que realçam os sabores genuínos da região.

A ementa muda consoante as estações, respeitando a disponibilidade de produtos frescos, e oferece uma seleção de pratos da tradição romana reinterpretados com criatividade. Entre os pratos principais, destacam-se os tonnarelli cacio e pepe, cremosos e perfeitamente equilibrados, assim como a carbonara, preparada com guanciale crocante e um rico creme de pecorino. Os rigatoni all’amatriciana, todos clássicos da amatriciana, são aqui apresentados numa abordagem moderna, mantendo, porém, a essência da receita tradicional.