Casa Mea Prati

Casa Mea Prati est un restaurant accueillant et raffiné au cœur du quartier Prati de Rome. Il est. Il est connu pour son atmosphère détendue et sa cuisine familiale, revisitée dans un esprit moderne. Ce restaurant s’inspire de la tradition culinaire italienne, en privilégiant les plats romains. Il les propose toutefois dans une interprétation contemporaine, en utilisant des ingrédients frais et de qualité, soigneusement sélectionnés et achetés auprès de fournisseurs locaux.

Le cadre de Casa Mea Prati est intime et chaleureux, avec des intérieurs aménagés dans un style moderne, mais ponctués de touches évoquant la tradition italienne. Le design du restaurant associe des éléments rustiques, comme le bois et la pierre apparente, à des détails contemporains, créant une atmosphère élégante mais décontractée. La cuisine de Casa Mea Prati se caractérise par sa simplicité et son authenticité, avec des recettes qui mettent en valeur les saveurs authentiques du terroir.

Le menu change au fil des saisons, en respectant la disponibilité des produits frais, et propose une sélection de plats de la tradition romaine réinterprétés avec créativité. Parmi les plats principaux, on distingue les tonnarelli cacio e pepe, crémeux et parfaitement équilibrés, ainsi que la carbonara, préparée avec du guanciale croustillant et une riche crème de pecorino. Les rigatoni all’amatriciana, tous des classiques de l’amatriciana, sont ici présentés dans une interprétation moderne, tout en conservant l’essence de la recette traditionnelle.