Andria, no norte da Apúlia, é uma paragem interessante para conhecer a gastronomia do sul de Itália, paisagens de olivais e arquitetura medieval. O centro histórico convida a descobrir padarias, cafés e restaurantes, enquanto a zona rural envolvente revela as tradições agrícolas da Alta Murgia.
Top Restaurants in Andria é um ponto de partida para explorar uma cozinha assente nos laticínios, nos legumes e no azeite virgem extra. A cidade está particularmente ligada à burrata, um queijo fresco com recheio cremoso de stracciatella. Nos restaurantes de cozinha da Apúlia, vale a pena procurar pratos regionais como orecchiette com grelos e puré de favas com chicória, além de legumes da estação e pão com azeite local. A variedade de azeitona coratina tem grande importância na produção da região e costuma dar origem a azeites de amargor e picante acentuados. Para quem procura onde comer em Andria, as trattorias tradicionais são uma boa opção. Os vinhos das denominações próximas de Castel del Monte podem acompanhar a refeição.
Castel del Monte, o castelo octogonal mandado construir pelo imperador Frederico II e classificado como Património Mundial pela UNESCO, situa-se no campo, dentro do território municipal de Andria. Na cidade, a catedral e as ruas do centro histórico também merecem uma visita. É possível combinar estes passeios com um almoço em Andria, reservando tempo para a deslocação ao castelo, que fica fora do centro urbano.