Melhor Restaurantes em Parioli

O L’Estro del Pesce nasce em fevereiro de 2019 com a intenção de dar a conhecer este novo conceito de cozinha. Das entradas à sobremesa, nada é dado como garantido, numa procura constante de novidades e sabores culinários. O restaurante tem uma ideia de cozinha simples e familiar, mas atenta aos detalhes e com um cuidado minucioso no empratamento. Precisamente por isso, encontrará sempre propostas gastronómicas tradicionais, mas com um toque de curiosidade e «loucura» do chef. O que se propõe aos clientes é uma viagem de sabores e aromas, realçada pela qualidade das matérias-primas utilizadas.

Molto Ristorante é um espaço singular, com um design particularmente requintado e cuidado ao pormenor. A tradição e as subtis influências internacionais fazem do Molto um ambiente exclusivo onde beber, comer e conversar. Excelente como bar de vinhos e de cocktails, dispõe de um esplêndido terraço exterior. Os chefs reinterpretam de forma moderna a cozinha tradicional do Lácio. Os produtos são selecionados respeitando a sazonalidade e a frescura, dando preferência aos biológicos e de quilómetro zero, como os provenientes da propriedade Bassetti. Os pratos são servidos acompanhados de legumes do Orto di Molto, pão caseiro e molhos preparados na cozinha com ingredientes frescos. A massa, base da tradição italiana, é um ingrediente fundamental da cozinha do Molto. Todos os dias é trabalhada à mão para criar os melhores primeiros pratos.